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DEMANDEZ LA GOURMANDISE DU JOUR
 Gâteau Moelleux au Chocolat Lacté aux Noisettes,
Et Pignons de Pin Caramélisés à la Fleur de Sel
Tarte Tatin aux Pommes, Ecume de Praliné
Nage d’Agrumes Infusée au Miel d’Acacia et Citron Vert
Et Sorbet Mangue-Jasmin
Baba Maison au Vieux Rhum
Mousse au Chocolat « Grand Cru CaraÏbes »
Palette de Petits Pots de Crème à l’Ancienne
Vanille , Café et Chocolat Epicé
LES CLASSIQUES
Crêpes flambées à notre Façon
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon Flambée à l’Alcool de Caramel
Œuf à la Neige aux Zestes d’Oranges Confites
Profiteroles Sauce Chocolat Maison
Parfait Glacé Café
LES GLACES ET SORBETS MAISON
Palet de Nougat Glacé et son Coulis de Fruits Rouges
Coupe de Glaces ou de Sorbets (3 boules)
Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache, Café, Vanille aux Noix de Pécan
Citron, Fraise, Poire, Griotte, Mangue-Jasmin
Coupe « Manathan »
Glace Vanille aux Noix de Pécan , Chocolat et Pistache,Chantilly,
Sauce Caramel et Rice Crispy
Griottine
Glace Vanille, Sorbet Griotte, Crème Chantilly et Griottines
Meringue Glacée
2 Parfums au Choix, Meringue, Crème Chantilly
Sous Bois
Glace Praliné et Chocolat, Sorbet Fraise, Brisures de Nougatine,
Noisettes et Chantilly
Coupe Wepler
Glaces Praliné, Pistache, Sorbet Poire, Meringue,
Crème Chantilly, Noisettes Grillées |
