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LES CLASSIQUES WEPLER
 Moules à la Marinière et Frites Maison
Confit de Canard Maison, Pommes Sautées à Cru*
Andouillette AAAAA Grillée Sauce Moutarde à l’Ancienne et Frites Maison
POISSONS
Feuilleté d'Ecrevisses aux Pleurotes et Epinards Frais
Tagliatelles Fraîches au Saumon et Crème de Ciboulette
Paillard de Saumon Poêlé au Basilic et Mini Ratatouille*
Papillote de Filet de Daurade à la Basquaise ,Concassée de Tomate au Piment D’Espelette, Aubergine Grillée et Jambon de Serrano
Dos de Cabillaud Rôti au Chocolat Epicé, Carottes Nouvelles et Pois Gourmands
Homard Européen Grillé (Les 100 gr.) au Beurre demi-sel (selon arrivage), Sauce Béarnaise et Beurre Blanc
Gambas Grillées au YUSU (citron Japonais) et Riz aux Noix de Cajou
VIANDES
Suprême de Poulet Fermier aux Queues de Morille et Taglierini au Basilic et Ail*
Filet de Canard Poêlé au Chutney de Pamplemousse et Mangue, Fouillis de Légumes Crus
Pavé de Rumsteck (160 gr.) Poêlé, Sauce Béarnaise et Frites Maison*
Entrecôte (250 gr.) grillée, Sauce Choron et Frites Maison
Brochette d'Onglet de Veau Rôtie, Echalote Confite et Gratin Dauphinois
Tartare de Boeuf Haché Minute et Frites Maison
Nos Viandes bovines proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France
Nos Onglets de Veau proviennent d'animaux nés, élevés et abattus au Pays-Bas
Nos Rumsteacks proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en Allemagne
*La TVA baisse, Les prix baissent - Ces produits bénéficient de la baisse intégrale de la TVA
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