Les Actualités

Les évènements que nous organisons, les nouveautés de la maison...

16.04.19

vins du mois d’avril 2019

Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits, Aegerter, rouge et blanc

11.04.19

carte printemps / été 2019

La brasserie le Wepler a le plaisir de vous annoncer le lancement de la carte printemps / été 2019 le jeudi 11 avril 2019

11.03.19

Vins du mois de mars 2019

Viré-Clessé 2017 Domaine Michel

Morgon 2017 Georges Descombes

14.02.19

Joyeuse Saint Valentin

En plus de la carte habituelle, nous vous proposons des suggestions festives :

  • Carpaccio de Saint-Jacques, citron vert
  • Bourride de Cabillaud sauvage, moules et amandes de mer, légumes croquants et sauce aïoli
  • Sablé aux agrumes et sorbet litchi

En revanche, le menu Wepler ne sera pas disponible

 

12.02.19

vins du mois de février 2019

Mâcon-Fuissé de la famille Aegerter, 

Côtes du Vivarais 2016 du domaine Haute Vigne

10.01.19

Vins du mois de janvier 2019

Notre sélection de vins ce mois-ci se porte sur: LES DEMOISELLES DE LARRIVET HAUT-BRION 2014 rouge et blanc.
AOC Pessac-Léognan Grand vin de Bordeaux

Bonne dégustation!

01.01.19

Bonne année 2019

Toute l’équipe du Wepler vous souhaite une chaleureuse et gourmande année 2019

24.12.18

Noël 2018

Toute l’équipe du Wepler vous souhaite un joyeux Noël

12.12.18

Réveillons 2018

Réveillonnez comme vous voulez !

Parce que nous pensons que les réveillons sont des moments de fête et de plaisirs à privilégier, nous vous proposons de réveillonner en toute liberté, avec la carte habituelle… aux prix habituels.

Nous nous contenterons donc d’ajouter un trio de suggestions particulièrement festives, à des prix non majorés, afin que chacun puisse imaginer un menu de réveillon, du déjeuner du jour de l’An ou de Noël, qui lui ressemble. En revanche, le menu « Wepler » ne sera pas disponible le 24, 25, 31 décembre et le 1er janvier.

Noël

Matelote d’escargots aux cèpes et fine croûte
Chapon farci aux marrons et fines herbes
Bûche de Noël à la mangue et citron vert

Jour de l’an

Ravioles de homard au consommé de crustacés
Lotte rôtie à la sarriette, épeautre et crème de châtaignes
Croquant aux noisettes et chocolat grand cru

11.12.18

Vins du mois de décembre 2018

Vins du mois de décembre 2018 (du 10 décembre au 10 janvier):

Château de Chamirey , Mercurey 2016 (blanc et rouge)