Les Actualités

Les évènements que nous organisons, les nouveautés de la maison...

12.02.20

Vins du mois de février 2020

Voici la sélection du Wepler pour le vin du mois de février 2020 :

– Arbois blanc naturé 2018 Domaine Rolet

– Côtes du Jura rouge Arbois trousseau 2018 Domaine Rolet

11.02.20

Saint Valentin 2020 au Wepler

Pour la St Valentin au Wepler, nous vous proposons un trio de suggestions festives, en plus de notre carte habituelle :

– Noix de st jacques et couteaux, beurre persillé
– Queue de lotte rôtie, légumes en escabèche
– Douceur passion, ananas, griottes au citron vert

14.01.20

Vins du mois de janvier 2020

– Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion blanc 2018

– Pernand-Vergelesses Les Belles Filles

02.01.20

Bonne Année 2020

Toute l’équipe vous souhaite une chaleureuse et gourmande année 2020

16.12.19

Réveillons 2019 au Wepler

Réveillonnez comme vous voulez !

Parce que nous pensons que les réveillons sont des moments de fête et de plaisirs à privilégier, et comme nous le faisons depuis plus de dix ans, nous vous proposons de réveillonner en toute liberté, avec la carte habituelle… aux prix habituels.

Nous nous contenterons donc d’ajouter un trio de suggestions particulièrement festives, à des prix non majorés, afin que chacun puisse imaginer un menu de réveillon, du déjeuner du jour de l’An ou de Noël, qui lui ressemble. En revanche, le menu « Wepler » ne sera pas disponible le 24, 25, 31 décembre et le 1er janvier.

Noël

Velouté de homard aux langoustines et mousse de lait
Suprême de chapon, sauce morilles et légumes en pot au feu
Bûche pâtissière au chocolat

Jour de l’an

Croustade de ris de veau aux champignons
Filet de bar sauvage cuit sur peau, risotto de pommes Charlotte
Soufflé glacé maison au Grand-Marnier et nougatine

10.12.19

Vins du mois de décembre 2019

Mercurey rouge et blanc, Château de Chamirey

13.11.19

Vins du mois de novembre 2019

Château l’Hospitalet, Art de Vivre, Gérard Bertrand, en rouge et en blanc

11.11.19

Lauréats du prix Wepler – fondation La Poste 2019

Prix Wepler – fondation La Poste 2019 :
Lucie Taïeb pour les échappées, éditions de l’Ogre

Mention spéciale du jury :
Bruno Remaury pour le monde horizontal, éditions Corti

15.10.19

Vins du mois d’octobre 2019

Fontimple – cru Vacqueyras rouge et blanc

11.09.19

Vins du mois de septembre 2019

Esprit de Bel-Air La Royère 2015

Vinifera Sauvignon Henry Marionnet