Les Actualités
Les évènements que nous organisons, les nouveautés de la maison...
vins du mois de mars 2020
Château Martet blanc 2018 Vignes de Compostelle
Morgon 2018 Georges Descombes
Vins du mois de février 2020
Voici la sélection du Wepler pour le vin du mois de février 2020 :
– Arbois blanc naturé 2018 Domaine Rolet
– Côtes du Jura rouge Arbois trousseau 2018 Domaine Rolet
Saint Valentin 2020 au Wepler
Pour la St Valentin au Wepler, nous vous proposons un trio de suggestions festives, en plus de notre carte habituelle :
– Noix de st jacques et couteaux, beurre persillé
– Queue de lotte rôtie, légumes en escabèche
– Douceur passion, ananas, griottes au citron vert
Vins du mois de janvier 2020
– Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion blanc 2018
– Pernand-Vergelesses Les Belles Filles
Bonne Année 2020
Toute l’équipe vous souhaite une chaleureuse et gourmande année 2020
Réveillons 2019 au Wepler
Réveillonnez comme vous voulez !
Parce que nous pensons que les réveillons sont des moments de fête et de plaisirs à privilégier, et comme nous le faisons depuis plus de dix ans, nous vous proposons de réveillonner en toute liberté, avec la carte habituelle… aux prix habituels.
Nous nous contenterons donc d’ajouter un trio de suggestions particulièrement festives, à des prix non majorés, afin que chacun puisse imaginer un menu de réveillon, du déjeuner du jour de l’An ou de Noël, qui lui ressemble. En revanche, le menu « Wepler » ne sera pas disponible le 24, 25, 31 décembre et le 1er janvier.
Noël
Velouté de homard aux langoustines et mousse de lait
Suprême de chapon, sauce morilles et légumes en pot au feu
Bûche pâtissière au chocolat
Jour de l’an
Croustade de ris de veau aux champignons
Filet de bar sauvage cuit sur peau, risotto de pommes Charlotte
Soufflé glacé maison au Grand-Marnier et nougatine
Vins du mois de décembre 2019
Mercurey rouge et blanc, Château de Chamirey
Vins du mois de novembre 2019
Château l’Hospitalet, Art de Vivre, Gérard Bertrand, en rouge et en blanc
Lauréats du prix Wepler – fondation La Poste 2019
Prix Wepler – fondation La Poste 2019 :
Lucie Taïeb pour les échappées, éditions de l’Ogre
Mention spéciale du jury :
Bruno Remaury pour le monde horizontal, éditions Corti
Vins du mois d’octobre 2019
Fontimple – cru Vacqueyras rouge et blanc
